纯素冰淇淋

纯素冰淇淋的做法
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纯素冰淇淋的做法说明

不含鸡蛋。
不含动物乳制品。
也不是常见的纯素巧克力口味。

腰果和杏仁可以换成你喜欢的任意原味坚果,比如松子、榛果、核桃等。

中号冰淇淋挖勺大约一球50g,每天2球有益健康~坚果富有丰富的维生素和蛋白质,自制浓缩豆浆含有丰富纤维素和大豆异黄酮。

纯素冰淇淋的食材和调料

浆果500g
腰果80g
80g
椰子20g
浓缩豆浆100g

纯素冰淇淋的做法步骤

  1. 第1步.

    浆果洗干净。这是浆果的配方,也就是(草莓、树莓、桑椹、蓝莓等)不能用等量其他水果替换,比如芒果。因为水分含量有差别,需要多次调试。

  2. 第2步.

    将所有材料放入搅拌机内,搅打2分钟至颜色变白很多。

  3. 第3步.

    如果没有冰淇淋机:急冻1小时拿出来充分搅打,之后每隔两小时充分搅打一次,大约需要5次。

  4. 第4步.

    有冰淇淋机的就交给它吧~冷冻6小时就可以开吃啦。

  5. 第5步.

    一次吃不完贴保鲜膜保存,每次吃的时候提前30分钟放在室温下自然解冻,就可以轻松地挖球了。

小贴士

坚果一定要原味的,盐焗或者其他口味都会影响味道。

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