酱爆螺丝

酱爆螺丝的做法步骤

1. 第1步.

   菜场买剪好屁股的螺丝，清水反复清洗干净，生姜切碎，蒜瓣切片，干辣椒切段，小葱切段；

2. 第2步.

   热锅注油，烧八成热，将螺丝、生姜，打算和葱白一起倒进锅里快速翻炒，然后放到入适量的酱油，鸡精和白糖继续翻炒；

3. 第3步.

   然后倒入香辣酱，也可以用普通的豆瓣酱代替，继续翻炒一会；

4. 第4步.

   然后倒入料酒，和跟螺丝差不多的清水，煮至收汁即可；

5. 第5步.

   最后放入剩下的葱段，翻炒，关火，装盘。