菊花脑戚风

菊花脑戚风的做法

10人浏览0人收藏淡如菊_gkhj

菊花脑戚风的做法说明

一直想做抹茶戚风，总在想用什么可以替代抹茶粉，因为抹茶粉不是自己亲历而为总担心添加了什么，恰好家里有菊花脑，哈哈，立马动手试，好看，好次！

菊花脑戚风的食材和调料

鸡蛋	3
低粉	60g
玉米油	30
砂糖	55g
菊花脑汁	60g

菊花脑戚风的做法步骤

第1步.
菊花脑在料理机打碎

第2步.
滤网过滤

第3步.
油水充分搅拌，筛入低粉

第4步.
蛋白蛋黄分离，蛋黄加入（后蛋法）

第5步.
蛋白打发

第6步.
混合

第7步.
上下火170度，35分

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