酸奶蛋糕（电饭锅版）

小贴士

1.对于蛋清打发的状态，可以参考我的零失败香草酸奶戚风（电饭锅版）蛋清的打发是戚风的关键，制作戚风蛋糕时蛋清的打发也对体会打发类的操作很有帮助
2.最后一步，和戚风不同的是，立即脱模，倒扣两次（倒扣之后会自动脱落到盘子里，立即用另一个盘子再倒扣一次）在此说明：这款蛋糕口感像芝士的原因是湿度大，所以重量大，倒扣就会自动脱落。