虾仁玉子豆腐煲

虾仁玉子豆腐煲的做法步骤

1. 第1步.

   虾仁化冻，加料酒、白胡椒粉腌制5分钟；（下厨房买的速冻虾仁，价格很实惠，不用剥虾真开心！）

2. 第2步.

   番茄切十字刀，沸水煮2分钟；

3. 第3步.

   剥去番茄的外皮，切成丁；

4. 第4步.

   西兰花切成小朵，过沸水煮熟，捞出备用；

5. 第5步.

   玉子豆腐切成1cm厚，裹满淀粉；

6. 第6步.

   中火将玉子豆腐煎至焦黄，捞出备用；

7. 第7步.

   重新起锅，中火少油，先爆香蒜蓉，再加入虾仁炒变色；

8. 第8步.

   加入番茄炒出水，再加入适量番茄酱调味；

9. 第9步.

   加小半碗清水，搅拌均匀；

10. 第10步.

    加入玉子豆腐和西兰花，翻炒均匀，根据口味加适量盐、白胡椒，完成；

11. 第11步.

    酸甜爽口，鲜美的不行，盖饭吃再合适过啦！