俗食，雅事
友人到访，有口福。
终于能一尝
地道的纯素柳州螺蛳粉。
没想到，
看似简单的一碗粉，
却需要如此多的耐心。
早早熬煮秘制香汤，
样样配料，准备停当。
爽滑的米粉，
与香气扑鼻的酸辣汤，
连汤带粉，溜进嘴里，
霎时醒神开胃。
一字排开的配菜，任君自取，
又添了几分热闹。
在自家厨房，做地方风俗美食，
未远游，亦饱尝异地风味。
俗食、雅事，
同乐共赏。
| #汤 | |
| 香料包 | 桂皮、草果、八角、沙姜、丁香、香叶、花椒、罗汉果、红枣、熟普洱茶、鲜姜片、鲜紫苏，适量 |
| 干香菇 | 适量 |
| 干红椒 | 适量 |
| 辣椒油 | 适量 |
| #配菜 | |
| 腐竹 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
| 酸笋 | 适量 |
| 黄花菜 | 适量 |
| 西红柿 | 适量 |
| 酸味配菜 | 酸姜醋、酸豆角，适量 |
| 咸味配菜 | 干辣椒、萝卜干，适量 |
| 香味配菜 | 香菜末、花生米、腐竹，适量 |
| 辣味配菜 | 红辣椒油，适量 |
| 汤锅配菜 | 油豆腐泡，适量 |
| 主食配菜 | 应季青菜，适量 |
熬制1.5小时以上，加入熟普洱茶让汤更浓郁
*主配菜：腐竹、木耳、酸笋、黄花菜和西红柿一起炒，放油、盐、酱油、素蚝油，最后加淀粉收汁。 *酸味配菜：酸姜醋（青椒丁和鲜姜丝用白醋泡好），酸豆角（炒干、再用油炒） *咸味配菜：干椒炒萝卜干或大头菜 *香味配菜：香菜末、花生米（油炸）、腐竹（油炸） *辣味配菜：红辣椒油（用炸过豆鼓和花椒的油炸红辣椒） *汤锅配菜：油豆腐泡（放在汤里一起煲）