手工饺子馅。

手工饺子馅。的做法步骤

1. 第1步.

   肉洗净，用厨房纸吸去多余的水分，切成小片。

2. 第2步.

   切成条，再切成块。

3. 第3步.

   开始用力的剁吧剁吧，等剁的有点粘刀的时候，撒上点盐，更有利剁碎（拌馅的时侯少放点盐）。

4. 第4步.

   剁碎的肉放在盆里待用。

5. 第5步.

   用家用碎菜机（制饺子馅神器）某宝买的，30元一个，已用5、6年了，切 菜。

6. 第6步.

   菜切块，装进去。我特别喜欢用这个碎香菇，不用切块，直接投进去，2分钟碎好，超级方便。菜快搅碎的时候，放洗净的葱继续搅，整个过程也就几分钟时间。

7. 第7步.

   搅好的菜碎。

8. 第8步.

   搅好的菜碎加剁好的肉合在一起拌馅，菜多的话拌的时候先放油拌匀，防止出水，加各种调味料，顺一个方向搅拌成泥状，越搅越黏糊。我拌好的馅儿忘拍了，快包完了才想起拍照。