自制发面馒头

自制发面馒头的做法步骤

1. 第1步.

   面粉中加入少许酵母粉，拌匀，少量多次加入清水，揉制成面团。

2. 第2步.

   一晚上过后，面团已经醒发好了。揉匀后，分成若干剂子，再分别揉成馒头形状。放在冷水笼屉上，继续醒发10分钟（PS: 这一点非常重要）。

3. 第3步.

   开大火，蒸汽上来后，中火15～20分钟，关火，出锅。