家常肉饼

家常肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   首先我们先和面，取一加一天然面粉250g倒入盆中，并倒入130ml水，然后揉面，面揉好后，饧20分钟

2. 第2步.

   把肉倒在盆里，打一个鸡蛋倒入盆中，搅拌均匀（顺着一个方向搅拌，使肉上劲儿）

3. 第3步.

   接着把事先准备好的葱花倒进去，搅拌一下，再放入生抽5ml，盐3g，搅拌，把馅儿搅成黏糊状，这样馅儿就调好了

4. 第4步.

   把油往案板上涂抹一层，用刷子刷开，把饧好的面团在案板上揉一下，分成两等份儿，我们把它擀成圆面片儿

5. 第5步.

   肉馅儿放薄薄的一层，放3/4，剩1/4，涂抹均匀之后

6. 第6步.

   用刀在1/4处切一刀然后对折，把边缘稍微摁一下，再对折

7. 第7步.

   然后擀成圆形

8. 第8步.

   在电饼档中倒入少许油，用刷子均匀涂抹开

9. 第9步.

   把肉饼放入电饼铛中

10. 第10步.

    盖上锅盖儿，四五分钟后就可以了