辣肠炒苦笋

辣肠炒苦笋的做法步骤

1. 第1步.

   笋切小段，甜椒切细条，辣肠切丁，姜切片。我用的是四川成都辣肠，同学千里之外送的

2. 第2步.

   放入平常炒菜量的油，把辣肠先放入炒，先把辣肠里的油给炒出来

3. 第3步.

   炒好后觉得锅里油太多的话，倒出来一点，然后下入甜椒和姜片爆香

4. 第4步.

   然后放苦笋，翻炒均匀，放适量盐，在翻炒均匀后，加入适量白糖，料酒，黄豆酱，一勺，翻炒均匀。因为是苦笋，糖可以多放点，最后加1汤勺的热水，翻炒，盖上锅盖，煮至汤汁变没，出锅即可