新疆羊肉炸酱面

新疆羊肉炸酱面的做法
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新疆羊肉炸酱面的做法说明

全程都是妈妈再炒我在照相记录这个过程!也是我学习的一个过程!这也是传承吧!记录妈妈的味道!

新疆羊肉炸酱面的食材和调料

羊肉适量
适量
适量
少许
西红柿适量
胡萝卜适量
盐,花椒,生抽,辣椒粉,甜面酱适量

新疆羊肉炸酱面的做法步骤

  1. 第1步.新疆羊肉炸酱面的做法步骤 第1步

    羊肉切小小的丁丁备用

  2. 第2步.新疆羊肉炸酱面的做法步骤 第2步

    西红柿,葱、蒜也切成小丁丁备用

  3. 第3步.新疆羊肉炸酱面的做法步骤 第3步

    洋葱切丁备用

  4. 第4步.新疆羊肉炸酱面的做法步骤 第4步

    胡萝卜擦成丝后在切成丁丁备用

  5. 第5步.新疆羊肉炸酱面的做法步骤 第5步

    锅里放油煸炒羊肉丁,羊肉发白加少许盐,花椒粉翻炒

  6. 第6步.新疆羊肉炸酱面的做法步骤 第6步

    将羊肉炒透后加西红柿,葱,蒜继续翻炒

  7. 第7步.新疆羊肉炸酱面的做法步骤 第7步

    再加洋葱丁翻炒!

  8. 第8步.新疆羊肉炸酱面的做法步骤 第8步

    这时应该放胡萝卜丁丁继续翻炒!老妈忘放了到最后才想起来。(有机会在补图吧)

  9. 第9步.新疆羊肉炸酱面的做法步骤 第9步

    这时加少许生抽稍微上色即可再放少许辣椒粉继续炒

  10. 第10步.新疆羊肉炸酱面的做法步骤 第10步

    加三大勺甜面酱继续炒

  11. 第11步.新疆羊肉炸酱面的做法步骤 第11步

    在加少许水稍微煮下

  12. 第12步.新疆羊肉炸酱面的做法步骤 第12步

    到这时我们才加的胡萝卜所以又加了点水稍微煮了煮就OK了

  13. 第13步.新疆羊肉炸酱面的做法步骤 第13步

    香喷喷的羊肉炸酱炒好了,美美的吃吧!

小贴士

1.盐只放了三分之二勺,花椒粉放了一整勺,生抽放的也不是很多轻微的上了个色。
2.全程羊肉煸的时间有点长!而且肉丁丁切小炒出的炸酱才香。

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