蒜蓉烤茄子

蒜蓉烤茄子的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料：茄子、蒜、青椒、红椒、洋葱、盐、糖；

2. 第2步.

   茄子对半切开，在剖面切花刀；

3. 第3步.

   烤箱200度预热，在茄子剖面刷一层色拉油，放入烤箱烤五分钟至茄子变软；

4. 第4步.

   蒜剁碎，青红椒和洋葱都切成末；

5. 第5步.

   锅内放油，倒入蒜蓉爆香后盛出；

6. 第6步.

   加入青红椒末和洋葱末拌匀，再加入盐、糖、耗油、黑胡椒拌匀；

7. 第7步.

   将拌好的调料均匀覆在烤软的茄子表面，放入烤箱再烤五分钟，烤到一半拿出来撒些孜然粉再放回继续烤，烤好后撒上葱末。