太想念家乡的肠粉。虽然没有广州布拉肠那么滑，可是酱汁就是有股家乡味道，特别是葱香味，肠粉嫩滑很重要，酱更重要。有时就是为了那酱汁去吃肠粉。
先做酱汁，根据自己想要的分量用油滚开，落两勺糖，撒葱花。起锅。
调粉浆。我是在某宝购买的已经调好的粉，所以直接一碗水两碗粉搅拌均匀就可以了。
先用油刷一遍蒸盘，这样出来的肠粉才不会粘盘，而且会很嫩滑，这个是关键点。
粉浆上盘后一定要均匀铺满盘子，然后可以撒上葱花和肉沫。蒸三分钟就可以出盘了
上盘，嫩滑的肠粉出锅了。
记得蒸盘一定要刷油再倒粉浆。时间三分钟。做好后上个图，大家互相学习😘