所有接触海参的工具都要保证无油无盐，手也不要涂抹护肤品。
整体过程分为四步：泡-清-煮-泡。
为了帮助大家更好把控细节，有些步骤拆开写了。
加油吧，各位食神！
泡：干海参泡进纯净水中，放入冰箱冷藏36-48小时，每12小时换次水。
清：把海参从开口处纵向剪开。去掉沙嘴，清洗海参体内残余的石灰质。 ps：内筋含有丰富的营养，建议保留。
剪断内筋，海参泡发效果会更好。
煮：用纯净水煮30-100分钟，不同海参煮的时间略有差异。
30分钟后，如图用筷子夹起海参，如果两边能自然下垂，就煮好了。煮好一头捞出一头，直到全部煮好为止。
泡：煮好后的海参，继续用纯净水浸泡36-48小时（冰箱冷藏），每12小时换次水。 ps：时间越长越软，根据个人喜好选择。
完成啦，成果展示。
1、再次声明，一定要确保泡发过程中使用的工具都是清洁无油的，手也是！
2、海参泡发时间不能太长，否则口感会变差，营养也会流失。
3、一次性泡发很多的时候，建议把海参单个装进自封袋中，放进冰箱冷冻保存，食用之前解冻即可。最多可冷冻保存90天。