水晶西米盅

水晶西米盅的做法
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水晶西米盅的做法说明

好QQ的口感

水晶西米盅的食材和调料

西米
果酱 紫薯紫薯去皮切块蒸熟 稍稍降温根据个人口味加蜂蜜牛奶压成紫薯泥) 果均可
油或是黄油或是淡奶油均可
蛋挞锡纸托

水晶西米盅的做法步骤

  1. 第1步.

    西米水泡发大约20到30分钟

  2. 第2步.

    沥干水 西米加油(依个人喜爱加溶化的黄油或是淡奶油都可以要少量就是为了不沾托)糖少量(也可不加)

  3. 第3步.

    蛋挞托加入三分之一西米

  4. 第4步.

    再加三分之一个人喜爱的果酱 紫薯泥 水果均可

  5. 第5步.

    再加薄薄一层西米即可

  6. 第6步.

    锅中烧水 上锅蒸30分钟即可

小贴士

西米不要泡太久容易溶化 还有最上面一层西米要加薄薄一层 我加的有点多 不太透亮 而且西米有长性 会溢出来

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