沈阳有好多烤牛肉的店，什么三千里，福云龙，韩都等等，口味早已在20多年前锁定，只喜欢麻酱，酱油，糖，白醋，香菜，小葱等混合的调料，在家里我觉得用平底锅煎出来的牛肉一样好吃。
圆葱切丝与牛肉薄片色拉油抓匀10分钟
香菜小葱切细末
麻酱加温开水化开
再按照口味添加生抽，白醋，白糖，盐等
牛肉是菜行阿姨一片片切好的眼肉，小火煎至一面微焦，喜欢黑胡椒的可以洒上
翻面再煎
趁热夹出装盘加调料，进嘴了
不加胡椒，沾辣椒、孜然等调制的干调料更好吃。肉要切的薄一些，趁热浸泡在调料汁里一会儿，味道更足。个人重口味，喜欢糖醋香菜多多的。