个人比较喜欢酸甜的 所以自己做的加了一倍的糖醋 因为成品图好像忘记拍了 所以……
排骨开水焯三分钟 去血水 捞出洗净浮沫
入油锅 炸三分钟左右 止表面金黄即可
排骨捞出 锅底留底油 加葱丝姜丝炒出味 放排骨炒一分钟
加生抽炒一分钟 添水 放冰糖
中大火收汁十五分钟 加水淀粉 加白醋 炒一分钟 出锅即可