第一次吃到这道菜还是在学校里的小餐馆
有一个芽菜碎米鸡盖饭
抑制不住好奇心尝了一次之后便一发不可收拾
正巧最近买了好多芽菜
于是自己在家复制一份
注：正宗芽菜碎米鸡里面还有青红椒，因为我不爱吃所以没有放，大家做的时候可以加，不仅好看味道也会更香
鸡胸肉洗净
切成小块儿备用
姜切丝，蒜去皮拍扁，洋葱切丝或者小葱切碎
锅中倒入油，中火热油
油热之后放入葱姜蒜炒出香味
加入鸡胸肉进行翻炒
倒入半勺料酒
倒入半勺生抽
加入芽菜翻炒均匀
出锅前尝一下味道，如果淡了的话再加点盐即可
1、芽菜就是tb上到处都有卖的宜宾芽菜
2、因为芽菜本身就有咸味儿，所以盐一定要酌情加，尝一下味道如果够咸就不用加盐了