锅包肉

锅包肉的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜、胡萝卜切丝、猪里脊切片用料酒、盐腌制10分钟、锅中倒入大量的油，将腌制好的猪里脊均匀对对蘸上淀粉、放入锅中炸，带金黄时捞出，开大火将锅中油烧制80度左右在次复炸，调碗汁：少许料酒、糖、白醋、生抽少许、最后就炒制了，锅中留少许底油将葱姜丝、胡萝卜丝下锅炒，倒入碗汁，在将炸好的猪里脊放入锅中翻炒均匀就可以出锅了。一道美味的锅包肉就做好了、比在外边饭店做的要干净卫生。