黑芝麻馒头

黑芝麻馒头的做法
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黑芝麻馒头的做法说明

黑芝麻是补钙佳品,益肝补肾,乌发美容,今天就把它变个样儿来吃吧!

黑芝麻馒头的食材和调料

中粉250克
120克
色拉油10克
25克
1克
小苏打0.5克
酵母2.5克
黑芝麻酱(纯黑芝麻磨成的酱)30克

黑芝麻馒头的做法步骤

  1. 第1步.黑芝麻馒头的做法步骤 第1步

    全部材料放进面包桶,揉面程序33分钟

  2. 第2步.

    揉面程序结束后室温发酵至原来2倍大,取出排气,分割成十个小面团,揉成馒头。

  3. 第3步.黑芝麻馒头的做法步骤 第3步

    蒸锅加入适量冷水备用,把做好的馒头胚放进蒸锅里,(最好垫上屉布或者硅油纸),盖上锅盖,静置15分钟。

  4. 第4步.黑芝麻馒头的做法步骤 第4步

    蒸20分钟(开大火上汽后转中火),焖3分钟后揭盖出锅!香气四溢的芝麻香馒头就出锅了

小贴士

面粉最好用中筋的,面团尽量揉匀,出来的成品才好看,蒸的过程中火候不要太小,会让蒸汽变成水珠滴落。孩子喜欢花样的,所以图片中的面粉量是500克,做了一些黑玫瑰花馒头,你也来试试吧!

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