香草荚版冰淇淋

香草荚版冰淇淋的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶倒入奶锅加入剥开剪段的香草荚，小火慢加热，不要沸腾哦，关火晾至温热

2. 第2步.

   鸡蛋黄加15克细砂糖，手动打蛋器搅打至颜色微白糖融化

3. 第3步.

   将温热牛奶慢慢加入蛋黄液，边加边搅打

4. 第4步.

   将蛋黄牛奶液重新倒回奶锅，小火慢热不停搅拌至浓稠顺滑，一定不要沸腾

5. 第5步.

   淡奶油一次性加入45克细砂糖，电动打蛋器打至出现纹路，不流动

6. 第6步.

   打好的奶油

7. 第7步.

   分次把淡奶油加入蛋黄牛奶液中搅拌均匀，可以用电动打蛋器低速搅拌

8. 第8步.

   倒入合适容器

9. 第9步.

   放冰箱冷冻，每隔30分钟到一小时翻拌一次，重复3到4次即可

10. 第10步.

    可以吃了