米酒炖尾骨

米酒炖尾骨的做法步骤

1. 第1步.

   猪尾骨斩小件，飞水，锅入小量油，略炒备用；

2. 第2步.

   2、骨头入炖盅，倒入50度米酒，以没过骨头平面量持平为准，

3. 第3步.

   加入白糖2匙勺，（加糖可以去酒的刺味，及对补血有用，不喜过甜，可只加1匙勺。）

4. 第4步.

   食盐1小勺，（加食盐，为引子，相当于是药引之说法。）

5. 第5步.

   拌均匀后，入炖煲，

6. 第6步.

   隔水炖1.5小时。即可。

7. 第7步.

   出锅后趁热吃呀

8. 第8步.

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