时令小菜，必须尝尝，质地略粗糙，微微微挫口，所以才是它，不一样的南瓜尖。
南瓜尖（南瓜蔓的嫩叶尖）掐洗干净，在放有适量油和盐的开水锅中焯熟，沥干水分，装盘；
姜米、白糖、香醋、香油、生抽、盐、鲜汤调成味汁；
将味汁淋在南瓜尖上即可。
