豆腐鲜鲜烩

豆腐鲜鲜烩的做法步骤

1. 第1步.

   鱿鱼切花、虾仁洗净抽线切半。放入碗中加料酒、盐、鸡精、黑胡椒去腥腌15分钟。

2. 第2步.

   腌鱿鱼和虾仁的时候，取出自己喜欢的丸类，我选的是鱼豆腐、鱼丸、龙虾丸、蟹棒、蟹丸。把这些丸类都切成一半。再准备一些玉米粒、香菇。

3. 第3步.

   取出一支砂锅，热锅加油。油加热后放入葱姜蒜干辣椒段煸炒至出香味。

4. 第4步.

   把腌好的虾仁鱿鱼里面的水倒掉放入砂锅中继续煸炒出鲜味。

5. 第5步.

   煸炒出味后加入丸类、玉米粒香菇，然后放2勺盐一勺鸡精。

6. 第6步.

   加入一碗鸡汤，盖上砂锅盖等到汤开。

7. 第7步.

   汤开后加入嫩豆腐，再加水（水刚好没过豆腐）小火焖5分钟。

8. 第8步.

   最后加入青菜和泡好的粉条然后用淀粉勾芡一下。焖2分钟。

9. 第9步.

   撒入葱花，鲜香的一锅豆腐鲜鲜烩就做好啦！

10. 第10步.

    可以用生抽和日本酱油加一点水调成酱汁，蘸起来吃味道也依然鲜美！