奥尔良小鸡菓子

奥尔良小鸡菓子的做法
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奥尔良小鸡菓子的做法说明

在实验室第三次试验终于成功啦!

奥尔良小鸡菓子的食材和调料

冷冻鸡柳350g
奥尔良调味料一袋(35g)
蜂蜜20g
低粉350g
炼乳一罐
蛋黄两个
泡打粉8g

奥尔良小鸡菓子的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡柳解冻,等的过程中可以和面啦。将低粉,炼乳,蛋黄,泡打粉混合均匀,不要过度揉。

  2. 第2步.

    将面团分成25g一份的小剂子,搓圆,醒十分钟

  3. 第3步.

    鸡柳剁碎,加入蜂蜜,奥尔良调味料,搅打

  4. 第4步.

    包入馅料,整形

  5. 第5步.

    入烤箱,170度,20分钟

  6. 第6步.奥尔良小鸡菓子的做法步骤 第6步

    ✌️

小贴士

这里选用鸡柳也是试了好多次的,用鸡柳做馅,肉嫩,不腥,更适合新手哈
鸡肉泥中不用再加水搅打了,馅含水太多的话,容易使外壳吸水变软
另外馅不要太多,肉馅不同于豆沙,枣泥,太多馅不利于成型。

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