黑芝麻戚风

黑芝麻戚风的做法
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黑芝麻戚风的做法说明

小朋友不爱吃芝麻 这样就乖乖一起吃了

黑芝麻戚风的食材和调料

鸡蛋4个
棉白50g放蛋清+10g放蛋黄
无色无味色拉油30g
牛奶70g
芝麻30g
低粉60g
白醋几滴

黑芝麻戚风的做法步骤

  1. 第1步.黑芝麻戚风的做法步骤 第1步

    蛋白蛋清分开

  2. 第2步.黑芝麻戚风的做法步骤 第2步

    蛋清中加几滴白醋 打至粗泡 加糖

  3. 第3步.黑芝麻戚风的做法步骤 第3步

    分3次加糖 打到硬性发泡

  4. 第4步.黑芝麻戚风的做法步骤 第4步

    蛋黄加糖搅拌至糖融化

  5. 第5步.黑芝麻戚风的做法步骤 第5步

    分次加入油 搅拌均匀

  6. 第6步.黑芝麻戚风的做法步骤 第6步

    分次加入牛奶 搅拌均匀

  7. 第7步.黑芝麻戚风的做法步骤 第7步

    先加入黑芝麻粉 搅拌均匀

  8. 第8步.黑芝麻戚风的做法步骤 第8步

    再加入低粉 伴均匀

  9. 第9步.黑芝麻戚风的做法步骤 第9步

    入烤箱 170度30分钟

  10. 第10步.黑芝麻戚风的做法步骤 第10步

    好了 倒扣 放凉 脱模

小贴士

方子主参考了子瑜妈妈的 子瑜妈妈也是我非常喜欢的一位 买了她的书 早餐经常参考她的美食 方子少油少糖的原则 稍作改动
此方子可烤一个8寸的 我分了2个6寸的 8寸的话 时间适当延长10到15分钟左右

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