剁椒酱

剁椒酱的做法步骤

1. 第1步.

   主要食材备齐；

2. 第2步.

   小米椒洗净去蒂、大蒜去皮、生姜去皮切块备用；

3. 第3步.

   将以上材料放入苏泊尔破壁搅拌机中；

4. 第4步.

   直接选搅拌模式将食材全部打碎；

5. 第5步.

   将打好的剁椒碎倒入碗中后，放入白酒、糖和盐；

6. 第6步.

   搅拌均匀，糖和盐的口味根据个人口味调味即可；

7. 第7步.

   接着将拌好的剁椒酱放入玻璃瓶中，再撒少许盐在上方，盖上盖子于阴凉处放置一天后，再放入冰箱冷藏两天即可。