日式味增煎鳕鱼

日式味增煎鳕鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将姜磨成姜蓉，用滤网压出一茶匙姜汁

2. 第2步.

   将水，红糖，味增，清酒，味醂和姜汁混合并搅拌均匀

3. 第3步.

   将鳕鱼块洗干净后用厨房用纸吸干净多余水分

4. 第4步.

   将鳕鱼块放入混合好的酱料中，盖上盖子，放入冰箱腌制2个小时以上，过夜最佳

5. 第5步.

   将黄油放入锅内加热至完全融化

6. 第6步.

   大火将鳕鱼块放入锅内，每面煎1分钟.

7. 第7步.

   中小火再每面煎2分钟，至鱼扒面金黄

8. 第8步.

   小火慢煎能够避免鱼肉散碎

9. 第9步.

   最后加上腌制鱼扒剩下的姜汁，大火煮稠.

10. 第10步.

    配上一晚暖暖的白饭，开动啦！