甜味的塔吃腻了就来试试咸味的火腿红薯塔吧，相信大部分人都会喜欢的~
咬下去是绵软的红薯+黑胡椒味脆皮肠+曲奇般酥松的塔皮，口感很丰富！
对于喜欢黑胡椒味的我来说，真的棒棒哒！
这个配方是7寸的。
| 塔皮： | |
| 黄油 | 100克 |
| 蛋液 | 15克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 低粉 | 170克 |
| 内馅： | |
| 红薯 | 200克 |
| 青豆、玉米粒 | 适量 |
| 黑胡椒碎、盐、马苏里拉奶酪丝 | 适量 |
| 黑胡椒脆皮肠 | 适量 |
| 蛋奶液： | |
| 淡奶油 | 125克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黑胡椒碎、盐 | 适量 |
黄油充分软化后加糖粉打发，加入全蛋液继续打发均匀。
筛入低粉，用刮刀切拌均匀后用手捏成团，包上保鲜膜冷藏1小时。
擀成圆形后放入模具内，叉一些小孔，烤箱180度10分钟。
热锅热油倒入红薯块，青豆玉米粒，脆皮肠翻炒，然后加入黑胡椒碎和盐炒匀，放入塔内。
制作蛋奶液：淡奶油+一个鸡蛋搅拌均匀，加入一些黑胡椒碎和盐拌匀，倒入塔内，随后撒上奶酪丝，烤箱170度30分钟。