海绵蛋糕(纸杯版)

海绵蛋糕(纸杯版)的做法
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海绵蛋糕(纸杯版)的做法说明

每次弄海绵蛋糕都纠结如何方便携带。看见别人用纸杯制作小分量的蛋糕包装方式不错,自己也尝试一下,效果确实不错😍😜👏

海绵蛋糕(纸杯版)的食材和调料

鸡蛋4只
纯牛奶80g
白砂85-100g(个人喜好)
低粉140g

海绵蛋糕(纸杯版)的做法步骤

  1. 第1步.海绵蛋糕(纸杯版)的做法步骤 第1步

    将白砂糖放入鸡蛋内一同打发

  2. 第2步.海绵蛋糕(纸杯版)的做法步骤 第2步

    将鸡蛋打发至顺滑且文理不会随即消失即可,然后加入牛奶均匀搅拌

  3. 第3步.海绵蛋糕(纸杯版)的做法步骤 第3步

    将已过筛一次的低粉再次筛入蛋浆内进行均匀搅拌(建议分4-5次筛入)

  4. 第4步.海绵蛋糕(纸杯版)的做法步骤 第4步

    低粉与蛋浆完全搅拌均匀后分别倒入纸杯中

  5. 第5步.海绵蛋糕(纸杯版)的做法步骤 第5步

    先预热,烤箱温度调至上下180度,需时12-15分钟

  6. 第6步.海绵蛋糕(纸杯版)的做法步骤 第6步

    烘焙时间到达后无需急于取去,让烤箱温度加强蛋糕面的香脆度

小贴士

打发鸡蛋过程无时间限制,不会存在打过头问题,时间越长蛋糕会越松软(一般建议10-15分钟)。

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