酒炆蛤蜊意面

酒炆蛤蜊意面的做法步骤

1. 第1步.

   蛤蜊买回后用清水泡半天…期间注意换水，做之前清水洗净并用小牙刷刷干净壳。

2. 第2步.

   葱姜蒜备好、切好。

3. 第3步.

   开火，在锅中放入黄油

4. 第4步.

   与此同时另起一锅，煮意面～水开后加入适量海盐将意面放入，煮十分钟捞出即可。

5. 第5步.

   黄油锅中加入葱姜蒜炒出香味。

6. 第6步.

   将蛤蜊倒入锅中，适量翻炒

7. 第7步.

   往锅内加入白葡萄酒。

8. 第8步.

   盖上锅盖、中小火～焖差不多三分钟。

9. 第9步.

   揭开锅盖看蛤蜊是否都开口了，开口说明好了～

10. 第10步.

    再加入一些葱花翻炒均匀

11. 第11步.

    意面与其混合翻炒均匀～让意面吸收蛤蜊汤汁儿。 之后，大火收汁儿。

12. 第12步.

    出锅乘盘，撒上罗勒碎和黑胡椒～开吃！

13. 第13步.

    感觉汤汁儿被意面吸收之后，意面有很浓的鲜味。