西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭的做法
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西班牙海鲜饭的做法说明

《我的时尚厨房》是一本很有趣的下厨书,超全厨具选购指南、另类饮食营养学指导、
468道图形化世界菜谱,从选择餐具、布置餐桌、食材搭配到做一道菜、调一杯酒、煮一壶下午茶,全部超萌手绘展示,只要依据图解和简单可行的说明,就可以烹制出色香味俱全的美味佳肴。为了说明书中的菜谱实用性,小编们按部就班,做了几道菜。这道西班牙海鲜饭的有些食材和用料根据个人口味做了替换,滋味很不错!

西班牙海鲜饭的食材和调料

#调料4餐勺
4餐勺
适量
胡椒适量
葡萄酒125毫升
#食材2个
柠檬1个
250克
贻贝400克
鱿鱼250克
鸡腿8个
玉米粒200克
番茄2个
彩椒红黄绿,各1个
1个
4瓣
藏红花8-10根
圆米300克
#汤
鸡肉高汤500毫升

西班牙海鲜饭的做法步骤

  1. 第1步.西班牙海鲜饭的做法步骤 第1步

    准备:洋葱、大蒜切碎;彩椒切丁;番茄去皮;柠檬切瓣;剥虾,去沙线,煮熟;鱿鱼,收拾干净,切成圈;贻贝洗干净。

  2. 第2步.西班牙海鲜饭的做法步骤 第2步

    热油,煸洋葱和大蒜。然后煎鸡肉,加入鱿鱼和蔬菜,继续煎5分钟。

  3. 第3步.西班牙海鲜饭的做法步骤 第3步

    加入白葡萄酒、鸡肉高汤、和米。用胡椒、盐调味,小火煎煮15分钟。

  4. 第4步.西班牙海鲜饭的做法步骤 第4步

    在米饭中加入玉米粒,虾肉和贻贝。盖上盖子继续煮15分钟。

  5. 第5步.西班牙海鲜饭的做法步骤 第5步

    出锅。用柠檬瓣点缀。

  6. 第6步.西班牙海鲜饭的做法步骤 第6步

    图为书中的步骤图,清晰,简单。书中的图都是这种风格,萌萌哒!

小贴士

开口和破壳的贻贝弃之不用,烹煮后打不开的贻贝也不要食用。

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