小美版【全麦红糖桂圆软欧】

小美版【全麦红糖桂圆软欧】的做法步骤

1. 第1步.

   提前将红糖+热水融化，冷却至室温；室温的红糖水、酵母放入主锅，1分钟/速度3；

2. 第2步.

   除黄油、桂圆外，加入其他材料至主锅。1分钟/速度3混合均匀；

3. 第3步.

   接下来3分钟/揉面键；加入黄油，2分钟/揉面键；加入桂圆肉，20秒/揉面键；

4. 第4步.

   基础发酵，发酵至2倍大；

5. 第5步.

   平均分割4份，滚圆，松弛15分钟

6. 第6步.

   整形发酵至1.5倍大

7. 第7步.

   撒粉、割包

8. 第8步.

   烤箱预热180度，蒸汽烤5分钟，再上下火烤18分钟；

9. 第9步.

   出炉后，放烤架上冷却^_^