宝宝辅食之牛肉汤

小贴士

1.牛腱肉的选择很重要，我是在淘宝店阿美美食买的，炖完后汤很清，肉超级软糯，有股淡淡的奶香。先放牛腱肉和冷水煮沸，如果汤太浊，可以把牛肉捞出来，用热水洗一下，再重新放入牛肉，干净的热水，姜，和山渣。没有鲜山楂用山楂片代替。必须是热水！要不冷热一交替，肉就柴啦！
2.放菇之前，如果汤太油，可以把上层的油花撇掉。想要有超清汤效果的强迫症重症患者，我推荐淘宝店简家易居的吸油膜。
3.蟹味菇的菌柄不太好嚼，别留太长，留个半厘米就行啦。