酸菜炒肥肠

酸菜炒肥肠的做法步骤

1. 第1步.

   半熟肥肠清洗干净，放锅里，倒入料酒、生抽、桂皮、生姜，小火煮到汤汁干，姜片和桂皮，盛出待用；

2. 第2步.

   酸菜、蒜苗、红辣椒切小段；蒜瓣切片；

3. 第3步.

   锅内倒入适量的油，烧七八成热，倒入蒜片爆一下，然后将酸菜、辣椒、肥肠一起倒锅里煸炒俩分钟；

4. 第4步.

   然后放一小勺白糖、少许鸡精和蒜苗的蒜白一起继续翻炒2-3分钟，要炒出酸菜的香味哦。

5. 第5步.

   最后放入剩余的蒜叶，稍加翻炒，关火起锅装盘。