手工意大利饺 Les ravioles

手工意大利饺 Les ravioles的做法步骤

1. 第1步.

   首先提及：我们用的是意大利饺的模具制作的

2. 第2步.

   将面粉、鸡蛋、橄榄油和水搅拌均匀，然后用手揉面团，放进冰箱醒面10分钟，取出面团均匀分成六小团。（120g/团）

3. 第3步.

   擀面（一定要非常薄，有点透明的程度）。

4. 第4步.

   将第一张饼皮覆盖在模具上。

5. 第5步.

   菠菜切成馅儿状，和羊奶酪均匀搅拌，根据各人口味加入适量盐。

6. 第6步.

   用小勺填馅儿（注意不要填太多）。

7. 第7步.

   擀第二张饼皮（勾薄），覆盖在第一张饼皮和填好的馅儿上。

8. 第8步.

   然后用擀面杖用力碾过笔饼皮。

9. 第9步.

   脱模，取出饺宝宝们。

10. 第10步.

    加入沸水中煮大约8分钟。