豆芽菜煮五花肉汤

豆芽菜煮五花肉汤的做法
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豆芽菜煮五花肉汤的做法说明

五花肉的鲜味与高汤,两者结合的味道堪称绝配!
豆芽菜吃起来有卡滋卡滋的口感,是一道另人愉快的汤品!

豆芽菜煮五花肉汤的食材和调料

2人份
五花肉薄片80g
豆芽40g
300ml
浓缩高汤精1小勺
薄口酱油3小勺
清酒3小勺
香油1小勺
粗黑胡椒少许

豆芽菜煮五花肉汤的做法步骤

  1. 第1步.豆芽菜煮五花肉汤的做法步骤 第1步

    五花肉薄片切成容易食用的大小,豆芽洗净摘取根部

  2. 第2步.豆芽菜煮五花肉汤的做法步骤 第2步

    用份量外的热水烫煮猪肉和豆芽,当五花肉的颜色变白时,与豆芽一起用滤网捞起备用

  3. 第3步.豆芽菜煮五花肉汤的做法步骤 第3步

    300ml水、高汤浓缩精、酱油和料酒放入锅内加热,烧开后放入五花肉片和豆芽,再次沸腾后关火,淋上香油

  4. 第4步.

    盛出,根据口味撒适量黑胡椒粉

小贴士

1.可以直接用300ml高汤来煮
2.没有薄口酱油用生抽代替,注意咸淡
3.清酒是日式料理用的清酒

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