三鲜锅贴

三鲜锅贴的做法步骤

1. 第1步.

   面粉和成半烫面的软面团，揉匀盖保鲜膜备用

2. 第2步.

   猪肉选五花肉切小丁（不要剁碎）

3. 第3步.

   韭菜洗净（品种选紫根韭菜最好吃，最好是头刀的韭菜）

4. 第4步.

   切细末

5. 第5步.

   鸡蛋炒散粒

6. 第6步.

   先将鸡蛋与肉馅拌匀，加入酱油调匀，入味10分钟

7. 第7步.

   加入韭菜后，先放油拌匀，最后放盐，拌匀

8. 第8步.

   包好后，凉锅凉油摆入饺子（忘记拍照了^-^），中小火，锅热后点入少许清水（没过锅贴底部即可），盖上锅盖，水份煎干后，再点少许水，重复共点三次水，煎干后，打开锅盖继续煎一会儿，见锅贴底部呈焦黄色时即可出锅