丨夏厨丨青葱牛肉秋刀鱼盖浇饭 VOL.18

丨夏厨丨青葱牛肉秋刀鱼盖浇饭 VOL.18的做法步骤

1. 第1步.

   材料如图

2. 第2步.

   牛用盐、黑胡椒腌制，秋刀鱼只用盐腌制就很好吃了。

3. 第3步.

   香菇，上海青煮熟后淋点麻油，撒点盐拌匀备用。

4. 第4步.

   少许油，先葱白、香菜根，后葱绿、香菜叶。捞起备用，就这饭吃香的不得了。

5. 第5步.

   锅烧至热，再放牛肉，中小火煎至自己喜欢的熟度，小编煎了个七分熟。

6. 第6步.

   煎鱼的秘诀，锅烧至很热冒烟，才不会粘锅，油多一点，煎一面金黄色再翻面，前提是鱼要新鲜哟。

7. 第7步.

   酱汁调好，中火爆香蒜泥后倒入酱汁，撒上白芝麻炒1min盛出备用。

8. 第8步.

   米饭铺上一层炒好的香葱香菜，再装饰香菇、上海青，摆上秋刀鱼，柠檬开吃的时候挤在秋刀鱼上。

9. 第9步.

   准备好一切，牛肉也静置好了，切块后粘满酱汁铺在米饭上，淋上酱汁开吃咯。

10. 第10步.

    这一碗实在是太诱人了，味道包你吃了还想吃。

11. 第11步.

    紫菜干用凉白开泡软备用。

12. 第12步.

    凉水放入葱白煮沸。

13. 第13步.

    鸡蛋液打散，找到沸腾点，缓慢的倒入鸡蛋液，这个方法让你一个鸡蛋煮出两个鸡蛋的感觉。

14. 第14步.

    放入泡软的紫菜（实在是截不到图，委屈脸）关火。撒上剩下的葱绿，滴上麻油。简单的紫菜蛋花汤搞定。

15. 第15步.

    我的天呐，小岳岳脸。