网红青团-咸蛋黄肉松青团

网红青团-咸蛋黄肉松青团的做法
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网红青团-咸蛋黄肉松青团的做法说明

惊闻2016年杏花楼的咸蛋黄肉松青团需排队三个小时,50元一个青团。吃不起啊!于是自己动手丰衣足食。

网红青团-咸蛋黄肉松青团的食材和调料

糯米粉200g
粘米粉50g
澄粉30g
蛋黄3个
肉松约120g
黄油约150-200g
艾草液适量
蒸锅一支
饪布一张
保鲜膜一卷
温水适量
橄榄油15g
刷子一支

网红青团-咸蛋黄肉松青团的做法步骤

  1. 第1步.网红青团-咸蛋黄肉松青团的做法步骤 第1步

    用温水将糯米粉,澄粉,粘米粉,艾草液揉匀。我第一次做,艾草液加多,所以颜色很多。

  2. 第2步.网红青团-咸蛋黄肉松青团的做法步骤 第2步

    将咸蛋中的蛋黄取出。最好是高邮咸蛋。蛋黄油油的。还会流动。很有食欲有木有?

  3. 第3步.网红青团-咸蛋黄肉松青团的做法步骤 第3步

    把猪肉松放进碗里,把大颗粒的肉松戳散。

  4. 第4步.网红青团-咸蛋黄肉松青团的做法步骤 第4步

    把黄油放在微波炉里融化成液体。

  5. 第5步.网红青团-咸蛋黄肉松青团的做法步骤 第5步

    将咸蛋黄,肉松,黄油搅拌均匀。黄油的量按照自己喜好加。喜欢油腻就加多一些。

  6. 第6步.网红青团-咸蛋黄肉松青团的做法步骤 第6步

    青团皮捏圆

  7. 第7步.网红青团-咸蛋黄肉松青团的做法步骤 第7步

    包入适量的咸蛋黄肉松馅。挫成圆子。

  8. 第8步.网红青团-咸蛋黄肉松青团的做法步骤 第8步

    蒸锅里垫好饪布,青团表面刷一层橄榄油。大火烧开水以后,转小火,蒸8-12分钟。

  9. 第9步.网红青团-咸蛋黄肉松青团的做法步骤 第9步

    出锅待凉,没有蒸汽以后用保鲜膜把青团包起来。我手残,包的丑。青团完成。

  10. 第10步.网红青团-咸蛋黄肉松青团的做法步骤 第10步

    开吃!艾草液加多,颜色有点惊悚的青团。┐=͟͟͞͞( ̄ー ̄)┌

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