土豆是再寻常不过的食物，然而寻常食物那最朴素的滋味，往往最让人迷恋。它是西餐桌上的宠儿，亦是普通百姓家不可或缺的食材。脱去浑身的泥巴，在哪里都可以光芒四射。绵软时绵软到入口即化，香浓时香浓到令人垂涎三尺。
小土豆不去皮，用刷子刷洗干净。放锅里蒸熟/煮熟。
将蒸熟后的小土豆取出，用刀将其压扁（注意力道，不要压碎）。
平底锅放适量油，油热之后，下小土豆煎至两面金黄。
撒所有调料，并晃动平底锅，使其均匀裹在小土豆上。
出锅撒小香葱，既是调味，也是好看。
