简易！美味！清新的下饭菜！这里最重要的辅料就是土豆了！每次做老公都要多吃一碗饭！
土豆切小块放碗里，茄子洗净，直接放进蒸锅里蒸
香葱切丝，香菜及其他青菜切段（要碎一点），备用。
蒸好的茄子撕条，土豆捣成泥，凉至常温
将茄子，土豆泥，备用菜加入鸡蛋酱和少许味精拌匀！！大功告成
♡茄子放几掰蒜特别美味，我不吃所以没放ﾉ♡酱的选择就因人而宜了，香琪酱，豆瓣酱都可以，我放的鸡蛋酱可以不放味精♡其他青菜看个人喜好，比如放点小白菜，苦苣什么的，特别清新
