紫苏豆豉焖罗非鱼

紫苏豆豉焖罗非鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼洗净，取适量盐抹匀两面，鱼肚子里塞进一小把紫苏叶腌制二十分钟以上

2. 第2步.

   平底锅等油热将鱼两面煎至微黄，一面煎好再煎另一面，减少翻动频率以免皮脱落，煎好后将鱼盛出备用

3. 第3步.

   换正常铁锅热油爆炒姜蒜辣椒紫苏碎，加豆豉加点水翻炒一下即可加入煎好的鱼，加入适量清水刚好没过鱼至大火煮开，加入适量酱油，鱼翻面继续中火煮至收水即可起锅。