戚风吐司面包（面包机版）

戚风吐司面包（面包机版）的做法步骤

1. 第1步.

   将吐司材料按面包机做法的顺序依次放入面桶中。选择“和面”程序，揉35分钟左右，揉到扩展阶段就行了。

2. 第2步.

   取出分成两个面团，一个加抹茶粉揉均匀。

3. 第3步.

   成两个颜色的面团。

4. 第4步.

   将两个面团放在面桶里，中间用油纸隔开，选择“发酵”程序，发1个小时。

5. 第5步.

   取出发好的面团，揉圆排气，静置10分钟。

6. 第6步.

   将两个面团依次擀开成牛舌状，排掉空气。

7. 第7步.

   把绿茶面团铺在白色面团上，从一侧开始卷起。

8. 第8步.

   放入面桶中二次发酵，选择“发酵”程序，时间45分钟。

9. 第9步.

   这会将鸡蛋分离，将花生油，牛奶，3个蛋黄混合后，筛入低筋面粉搅拌均匀，无颗粒。

10. 第10步.

    分离的蛋清盆中，分三次加入白糖打发，打发出小尖角就行了。

11. 第11步.

    先取小部分打发好的蛋白，与蛋黄糊切拌均匀。

12. 第12步.

    然后又倒回蛋白盆中切拌，拌均匀就好了。

13. 第13步.

    将拌好的蛋液糊倒入桶中，盖住面包胚，震几下，震出气泡。放入面包机内，选择“烘烤”程序，烤65分钟。