奶油冰淇淋🍦

奶油冰淇淋🍦的做法步骤

1. 第1步.

   备齐原料。

2. 第2步.

   将白糖加入蛋黄碗内，滴几滴白醋（去蛋腥味），搅拌均匀至蛋黄液颜色变浅。

3. 第3步.

   将牛奶倒入奶锅，小火加热至牛奶微开。把热牛奶慢慢倒入蛋黄液里，边倒边快速搅拌，避免蛋黄结块。

4. 第4步.

   将蛋奶液倒回奶锅，开最小火加热，边加热边搅拌，避免糊锅。加热至蛋奶液微开关火，放凉备用。

5. 第5步.

   将奶油打发，分三次加入蛋奶液中搅拌均匀。

6. 第6步.

   倒进容器放冰箱冷冻层，两三个小时就可以吃了。做了一半蓝莓口味的。

7. 第7步.

   吃之前拿出来化一会儿，更容易挖一些。