可颂面包

可颂面包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外A料揉成团

2. 第2步.

   加入10g黄油继续揉

3. 第3步.

   揉好的面团放至冷藏2小时

4. 第4步.

   100g黄油整形成长方形

5. 第5步.

   面团擀成黄油3倍大小，黄油至于当中

6. 第6步.

   两边面片折起。放保鲜袋冷藏30分钟

7. 第7步.

   擀开，这次要长一些

8. 第8步.

   两边往中间折

9. 第9步.

   再对折，像叠被子一样，放保鲜袋冷藏30分钟。 7-9步骤共重复3次

10. 第10步.

    擀薄面皮，0.3cm厚，切成等腰三角形

11. 第11步.

    底边切一小刀

12. 第12步.

    卷起，不要太紧

13. 第13步.

    28度，湿度80% 差不多2小时，发酵到2倍大

14. 第14步.

    涂全蛋液

15. 第15步.

    烤箱预热200度，烤20分钟

16. 第16步.

    出炉

17. 第17步.

    可颂耗费时间的物什啊，10多年里这才做了第二次，今天再尝，外酥里软，就是我要的口感呢！

18. 第18步.

    摆个花环造型