糯米蛋

糯米蛋的做法步骤

1. 第1步.

   把糯米浸泡3小时以上。最好能隔晚浸泡，浸泡时间越长糯米越糯越有嚼劲

2. 第2步.

   猪肉切小粒后放少许酱油、油、蚝油腌制2小时

3. 第3步.

   把咸鸭蛋洗干净后晾干

4. 第4步.

   腊肠切小粒，玉米掰成颗粒

5. 第5步.

   把浸泡好的糯米和腌制好的猪肉、腊肠、玉米加上酱油、蚝油、花生油搅拌均匀后放一边待用

6. 第6步.

   把晾干后的咸鸭蛋在尖尖的一边轻轻的敲开一个口，然后用手把蛋壳撕开一个小口（口不需太大，能让你把材料塞进去并不让蛋黄掉出来即可）。开好口后把蛋白倒出，蛋黄留在蛋壳里

7. 第7步.

   所有的蛋都弄好后，就开始把拌好的材料塞进蛋壳里，里面要塞好别留空隙。另外注意别塞的太满，不然熟后糯米会胀，就都溢出来了。

8. 第8步.

   把都塞满了材料的蛋壳都包上一层锡纸。注意包时不用太大力压，不然蛋壳会破

9. 第9步.

   把包好的蛋放进高压锅里压40分钟就可以出锅咯

10. 第10步.

    剩下的多的材料可以放在锅里直接蒸。25-30分钟就可以出锅了。一样很好吃哦