红烧茄子🍆

红烧茄子🍆的做法步骤

1. 第1步.

   食材洗干净，茄子用滚刀切法，红黄彩椒各要半只切好备用

2. 第2步.

   生抽，蚝油，醋，糖，胡椒粉，盐，淀粉加水，调成大概大半碗酱汁。

3. 第3步.

   锅烧热放油下姜蓉和蒜蓉炒香

4. 第4步.

   再放切好的茄子翻炒

5. 第5步.

   茄子比较吸水，加一点点水，盖上盖子一分钟，出锅备用。

6. 第6步.

   清洗炒锅擦干，锅烧热放一点油再放姜蓉蒜蓉红黄彩椒翻炒几下发出香味，把刚才准备的酱汁倒进去（大火），不断搅拌至起泡冒烟马上把茄子放进去快速翻炒，出锅。

7. 第7步.

   最后在炒好的茄子上撒上葱花。这是一道很下饭的菜O！！

8. 第8步.

   黄椒改青椒，葱花改香菜也行，都很好吃的。