厨爸已经出过很多期蛋饼的教程了，但很多人想学早餐的教程，且这个蛋饼跟以往的完全不一样，厨爸在蛋饼里面加了多种蔬菜，并且它是烤出来的，有种意式风味，是种创新的蛋饼做法，突然觉得自己好厉害，不要夸我，我是个集才华与颜值于一身的美男子~
建议食用年龄：菠菜的纤维较粗，太小的宝宝肠胃没有发育完善不易消化，建议三岁或三岁以上的宝宝食用
切大葱 将大葱切成丝
口蘑切片 口蘑切成薄片
切菠菜 菠菜去茎，切成小段
打散鸡蛋 鸡蛋加适量盐，打散
倒入橄榄油 倒入适量橄榄油
倒入葱丝 油热后倒入葱丝炒香
倒入口蘑 倒入切好的口蘑
加盐 稍加翻炒后加入适量盐
倒入菠菜叶 接着将菠菜叶倒入锅中
中火转小火 差不多炒熟后中火转小火 PS:煎蛋饼火候很重要，火要稍微开小点，不然容易糊
倒入蛋液 将打好的蛋液倒入锅中
混合均匀 将蛋液与蔬菜混合均匀 PS:蛋饼因为还要进烤箱烤，所以煎至半凝固即可
放入烤箱 将煎至半凝固的蛋饼放入烤箱 PS：如果家里没有烤箱也可以直接用锅煎熟，但是厨爸觉得蛋饼放进烤箱烤一会可以让味道更好的融合在一起，所以这一步最好不要省略
烘烤5分钟 将温度调到180度 烘烤时间调为5分钟
倒入橄榄油 在锅中倒入少许橄榄油
倒入小番茄 将小番茄倒入锅中煎熟
撒上百里香 番茄快煎熟后撒上百里香
摆上番茄 将煎熟的番茄摆在烤好的蛋饼上就可以了
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西红柿维生素C含量特别丰富且具有不易被烹调破坏的特点，还有健胃消食、增进食欲，帮助消化的作用。鸡蛋含有丰富的优质蛋白，也极易被人体消化吸收，是较好的健脑食品。口蘑中所含大量其他蔬菜所没有的维生素D，且含有可以抵抗病毒侵害的物质，具有提高身体免疫力的作用
过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试
PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同