据不完全统计，重庆和四川两地，近一年时间如雨后春笋般的开了上千家锡纸烤鱼餐厅。烤鱼是发源于重庆巫山和巫溪两座县城，而发扬于万州的特色美食。
鱼先用盐，料酒喂了一会儿。
鱼很长，烤箱放不进去，没办法切开了，鱼肚子里放了葱姜蒜等调料，还有西红柿，青菜，尤其放了特意买的蒸鱼豉油。
烤鱼里放了进烤箱!
